Gerti DietrichAm Freitagnachmittag machten sich 17 Mitglieder des Frauenbundes und ein Gast auf den Weg nach Schwaighausen-Lappersdorf. Durch das Interesse der Frauen an regionalen Produkten entstand die Idee, sich die Rapsmühle in unserer Nähe einmal genauer anzusehen.
Geschäfftsführer und Gründer der Bayola Rapsmühle, Rupert Schmid, empfing die Gruppe zu einer Führung durch den Betrieb. Eigentlich verrät schon der Name „Bayola“ um was es geht. Bayerisches Öl – ein hochwertiges, regionales Rapsöl aus und für Bayern. Schmid erläuterte die Idee von Bayola, aus heimischem Raps ein gesundheitlich wertvolles, geschmackvolles Speiseöl höchster Qualität zu erzeugen. Insgesamt 7 Landwirte aus unserer Region bauen den Raps für das Rapsöl an. Der Raps legt maximal 20 km nach der Ernte am Feld bis zu unserer Ölmühle zurück. Auf dem Hof der Rapsmühle wird der Raps gesäubert und anschließend eingelagert. Nach und nach wandert der Raps im Laufe des Jahres in die Presse. Rupert Schmid legte Wert darauf, dass das Rapsöl in erster Pressung hergestellt wird und dass dabei nur durch den Pressvorgang Wärme erzeugt wird, maximal 40 Grad. Es werden keinerlei Zusatzstoffe hinzugegeben. Auch der Blick auf die Abfüllanlage und das Etikettiergerät waren interessant. Eine Besonderheit des Bayola Rapsöls ist, dass der Verbraucher den Raps aus jeder Flasche Bayola bis auf das Feld zurückverfolgen kann. Auf jeder Flasche Bayola ist ersichtlich, von welchem Bauern der Rohstoff stammt. Somit weiß man genau, wo der Raps wächst. ( www.bayola.de). Bezugsquellen für das Öl sind Regionaltheken und verschiedene Lebensmittelmärkte der Region.
Nachdem sich alle Beteiligten noch mit Rapsöl eingedeckt hatten, ging es zur Verköstigung, wo Frau Auburger bereits wartete. Mehrere Kuchen und ein Pesto gab es zu probieren, alles hergestellt mit Bayola Rapsöl. Während die Teilnehmerinnen die leckeren Speisen kosteten, erfuhren sie, dass das Öl einen milden, nussigen Geschmack hat und sich sehr gut zum Kochen, Braten und Backen, sowie für Salate und die kalte Küche. Außerdem bildet das cholesterinfreie Speiseöl durch seinen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und natürlichem Vitamin E die ideale Grundlage für eine bewusste Ernährung.
Voller neuer Erkenntnisse, gestärkt durch Kaffee und Kuchen und mit einigen Flaschen Öl im Gepäck ging es zurück nach Burgweinting.
